全席扉付き完全個室　３時間飲み放題　直送鮮魚×四季旬菜　板前和食　魚匠　新橋店

◇◆前菜3種盛合せ◆◇

色とりどりの前菜が、目を楽しませる美しい一皿。

新鮮な紫蘇で包まれたきゅうり漬けは、爽やかな香りが広がり、一口で清涼感を感じます。

沖縄県産の太もずく酢は、優しい酸味が絶妙で、海の恵みをしっかりと味わえます。

そして、〆鯵とガリの和えものが、甘さと酸味の絶妙なバランスを演出し、食欲をそそります。

◇◆魚介マリネサラダ◆◇

新鮮な魚介と色鮮やかな野菜が組み合わさった魚介マリネサラダは、爽やかなドレッシングで仕上げられ、軽やかな口当たりが楽しめます。

海の恵みを感じながら、食感と風味のハーモニーをお楽しみください。

◇◆お刺身３種盛り◆◇

新鮮なお刺身が贅沢に盛り込まれた一皿。

生本マグロはその鮮やかな赤身ととろける食感が特徴で、甘みが口の中で広がります。

金目鯛の炙りは、香ばしさと肉厚な旨味が絶妙に絡み、赤いかの甘味と歯応えも楽しめます。

入荷によって変わる素材の鮮度を心ゆくまで堪能してください。

◇◆甘鯛の竜田揚げ、茄子の海老しんじょ◆◇

甘鯛の竜田揚げは、サクサクの衣とジューシーな魚の旨味が一体となり、噛むたびに海の幸が広がります。

茄子の海老しんじょは、ふんわりとした海老の風味が楽しめ、なめらかな食感が絶品です。どちらも絶妙なハーモニーを奏でる一品です。

◇◆日替わり鮮魚の西京焼き◆◇

本日の鮮魚の西京焼きは、甘みのある西京味噌に漬け込まれ、じっくり焼き上げた逸品。

銀鱈や鰆、銀鮭など、その日の新鮮な魚種が持つ旨味が引き立ち、口の中でとろけるような食感が楽しめます。

◇◆三彩ばらちらし丼◆◇

三彩ばらちらし丼は、色とりどりの具材が華やかに盛り付けられた贅沢な一皿。

新鮮な魚や旬の野菜、香ばしいごまが散りばめられ、見た目にも美しく、最後の締めとしてふさわしい一品です。

食べるたびに幸せが広がる、特別な味わいをぜひお楽しみください。