全席扉付き完全個室　３時間飲み放題　直送鮮魚×四季旬菜　板前和食　魚匠　新橋店

◇◆前菜５種（個別盛り）◆◇

色とりどりの前菜が五つ、見た目にも楽しい一皿に盛り付けられています。

〆鯵とガリの和えものは、甘酸っぱさが絶妙に絡み、食欲をそそります。

帆立のひも和えは、帆立の旨味が際立ち、一口ごとに贅沢な味わいが楽しめます。

新鮮な紫蘇で巻かれたきゅうり漬けは、爽やかな香りが広がり、沖縄県産の太もずく酢は優しい酸味が魅力です。

季節野菜の焼き浸しは、素材の味を引き立てる一品で、心温まる味わいを提供します。

◇◆蟹といくらのサラダ◆◇

甘みたっぷりの蟹とプチプチとしたいくらがたっぷりトッピングされた贅沢なサラダ。

新鮮な野菜とともに、特製のドレッシングで仕上げられたこの一品は、海の恵みが詰まった味わいです。

食感のハーモニーが口の中で広がり、心も満たされることでしょう。

◇◆鮮魚刺し５種盛り◆◇

新鮮なお刺身が贅沢に盛り込まれた一皿。

生本マグロのとろけるような食感、金目鯛の炙りの香ばしさ、北海道産スルメイカの甘み、滑らかなサーモン、赤海老のプリプリ感が楽しめます。

季節や入荷によって変わる素材の鮮度を心ゆくまで堪能してください。

◇◆日替わり鮮魚の西京焼き◆◇

本日の鮮魚を甘みのある西京味噌に漬け込み、じっくり焼き上げた逸品です。

その日の新鮮な魚が持つ旨味が引き立ち、口の中でとろけるような食感が楽しめます。

香ばしい香りと共に、贅沢な味わいをお楽しみください。

◇◆海鮮と旬野菜の天婦羅◆◇

新鮮な海の幸と旬の野菜が、サクサクの衣で包まれた天婦羅。

海鮮の旨味と季節感あふれる野菜が絶妙に調和し、揚げたての温かさが口の中で広がります。

シンプルながらも、素材本来の味を引き立てる一品です。

◇◆金目鯛しゃぶしゃぶ◆◇

脂の乗った金目鯛を、香り豊かな出汁でしゃぶしゃぶ。

サッと火が通ることで、魚の旨味が引き立ち、甘さが際立ちます。新鮮な野菜とともに、心も身体も温まる贅沢な一皿をお楽しみください。

◇◆静岡県産しらすの釜飯◆◇

ふっくらと炊き上げられたご飯に、ぷりぷりのしらすが香ばしく混ぜ込まれた一品。

しらすの旨味がご飯にしっかりと染み込み、心温まる締めとしてぴったりです。見た目にも美しく、最後まで満足感を与えます。

◇◆季節物◆◇

季節毎に特別な一品をご用意。新鮮な素材を活かした料理が、四季の移ろいを感じさせます。