全席扉付き完全個室　３時間飲み放題　直送鮮魚×四季旬菜　板前和食　魚匠　新橋店

■ 앞부분 ■ 계절 전채 ~ 오종 모듬 ~

제철 식재료를 사용한 5종의 전채를 아름답게 모듬에.

다채로운 맛을 조금씩 즐길 수 있는 화려한 코스의 개막입니다.

■ 제철 유채 ■ 게와 얼마의 해물 샐러드

게의 섬세한 단맛과 아무리 농후한 맛을, 잔잔한 제철채와 함께.

해산물의 맛을 사치스럽게 담은 해물 샐러드입니다.

■조리 ■ 오늘의 아침 잡힌 생선조 ~특상 7점 모듬~

그 날에 입하한 추천의 생선을, 사치스럽게 칠종 모듬으로.

제철, 신선도, 어종마다의 맛의 차이를 한 접시로 마음껏 즐길 수 있습니다.

■일품■오늘의 생굴

그 날의 추천 굴을 신선한 상태로 제공.

입 가득 퍼지는 농후한 맛과 바다의 향기를 그대로 즐기세요.

■양물 ■ 해물과 제철채의 덴베라 모듬

신선한 어패류와 제철 야채를 소재의 맛을 살려 天麩羅에.

경쾌한 옷에 갇힌 맛과 향기를 즐겨주세요.

■ 삶은 물 ■ 금눈 도미의 조림

품위있는 기름과 부드러운 신질이 매력의 금눈 도미를, 정중하게 끓였습니다.

달콤한 삶은 국물을 넣은 통통한 몸은 일본술과의 궁합도 발군입니다.

■식사■ “시즈오카현산” 시라스의 밥솥 밥

시즈오카현산의 시라스를 사용해, 가마솥씩 정성스럽게 짓습니다.

시라스의 맛과 적당한 짠맛이 밥에 스며든 향기로운 솥밥입니다.

■ 단맛 ■ 오늘의 단맛

계절이나 매입에 맞춘, 그 날의 단맛을 준비.

식후 한때를 천천히 마무리합니다.