全席扉付き完全個室　３時間飲み放題　直送鮮魚×四季旬菜　板前和食　魚匠　新橋店

◇◆전채 5종(개별 모듬)◆◇

다채로운 전채가 아름다운 한 접시에 늘어서 있습니다.

〆떡과 갈리의 완만한 것은 단맛과 신맛의 균형이 절묘.

돛립의 끈 완화는, 맛 넘치는 돛립을 돋보이는 일품입니다.

신선한 紫蘇巻き 오이 절임은 상쾌한 향기가 퍼져 오키나와 현산 허벅지 식초는 상냥한 신맛이 매력.

계절 야채의 구운 담그는 소재의 맛을 살린 부드러운 한 접시입니다.

◇◆게와 얼마의 샐러드◆◇

단맛 넘치는 게와 쁘띠 쁘띠로 하고 싶은 얼마가 호화롭게 토핑된 샐러드.

신선한 야채와 함께 상쾌한 드레싱으로 마무리되어 바다의 은혜를 느끼면서 즐기는 일품입니다.식감의 하모니가 입안에서 퍼집니다.

◇◆선어 찌르기 4종 모듬◆◇

신선한 사시미가 사치스럽게 담긴 한 접시.

생본 참치의 녹는 식감, 금눈 도미의 볶음의 고소함, 홋카이도산 설메이카의 단맛, 연어의 매끄러움을 즐길 수 있습니다.

시기나 입하에 따라 바뀌는 소재의 신선도를 마음껏 즐겨 주세요.

◇◆일일 선물의 서경 구이◆◇

오늘의 생선의 니시쿄구이는 단맛이 있는 니시쿄 된장에 담겨져 차분히 구워낸 일품입니다.

은연어와 鰆, 메누케 등 그날 신선한 생선종이 가지는 맛이 돋보이며 입안에서 녹는 식감을 즐길 수 있습니다.

◇◆해물과 제철 야채의 천부라◆◇

바다의 행운과 제철 야채가 바삭바삭한 옷으로 싸인 천부라.

해물의 맛과 계절감 넘치는 야채가 절묘한 밸런스를 만들어 갓 튀긴 따뜻함이 입안에서 퍼집니다.

심플하면서도 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.

◇◆시즈오카현산 시라스의 솥밥◆◇

뿌리뿌리로 한 시라스가 고소하게 지어진 호화스러운 일품.

푹신 푹신한 밥의 향기와 함께, 시라스의 맛이 제대로 맛볼 수 있고, 마음 따뜻한 마무리로 딱입니다.

◇◆계절물◆◇

그 계절 특유의 특별한 일품을 준비.

신선한 소재를 살린 요리가 계절의 변화를 느끼게 해줍니다.무엇이 등장하는지 기대합니다.